Tzatziki
Tzatziki
- 3 căţei usturoi
- ½ kg iaurt gras
- 1 castravete proaspăt
- 2 linguriţe ulei
- 1 linguriţă oţet (opţional)
- legătură mărar
- sare, piper
Se curăţă usturoiul şi se zdrobeşte. Se pune uleiul şi oţetul împreună cu usturoiul într-un castron şi se amestecă. Se toarnă apoi iaurtul în castron şi se amestecă. După aceea se pune în castron castravetele dat pe răzătoare (a cărui zeamă se stoarce în prealabil, eventual peste noapte) şi se amestecă din nou, împreună cu sarea şi piperul.
